Quem cozinha sabe que as cebolas e os alhos podem ser difíceis de descascar. Existem imensos truques capazes de facilitar a tarefa. Por exemplo, Olivia Roszkowski, uma chef-instrutora no Institute of Culinary Education, nos Estados Unidos, citada no site de Martha Stewart, aconselha que use o micro-ondas.
“Isto ajuda a soltar as cascas, o que facilita a sua remoção”, explica a chef. Quer experimentar? Primeiro, com uma faca de cozinha, tem de cortar a parte superior do bolbo do alho.
Depois coloque no micro-ondas durante 10 a 20 segundos. Retire o alho do eletrodoméstico e descasque.
“Não há resíduos pegajosos com este método e o processo é essencialmente sem esforço”, acrescenta a chef. Explica ainda que como o alho “foi ligeiramente aquecido deve ser utilizado imediatamente”.
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