Se gosta de sopas com arroz, vai gostar de saber que também consegue criar uma boa alternativa com quinoa. Veja esta receita do ‘website’ Eat This, Not That.
Ingredientes:
2 chávenas de água
1 chávena de quinoa
4 dentes de alho
1 cenoura
1 talo de aipo
3 chávena de caldo de legumes
1 colher de chá de salsa
Modo de preparação:
1- Ferva a água e junte a quinoa. Baixe o lume e deixe cozinhar. Refogue o alho com o azeite, junte as cenouras e o aipo. Acrescente a quinoa e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais uns minutos e está pronto a servir.
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