Sim, pode congelar fiambre à vontade, assim como outro tipo de carnes fumadas. Contudo, é preciso ter atenção à forma como o faz, tudo para não correr qualquer tipo de risco para a sua saúde.
O ‘website’ USA Today falou com a dietista Kimberly Kramer para saber como deve fazê-lo da melhor forma. Começa por dizer que se estiverem fora de prazo ou abertos há mais de cinco dias não devem ser congelados.
Se os congelar, embrulhe-os bem antes de guardá-los. “Se acha que os eu congelador não está a uma temperatura correta, pode estar a arriscar o crescimento de bactérias.”
No caso de congelar fiambre que foi fatiado ao balcão, juntar um pedaço de papel vegetal entre cada fatia pode ajudar a preservar a qualidade do produto.
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