Em dias quentes, é provável que não lhe apeteça estar muito tempo em frente ao fogão. Se pretende um almoço rápido e leve, pode fazer esta frittata do ‘website’ EatingWell.
Ingredientes:
8 ovos
1/4 chávena de crème fraîche
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta moída
2 colheres de sopa de azeite
400 gramas de espargos limpos e cortados
1/4 chávena de ricota
2 colheres de sopa de pesto
1/4 chávena de manjericão fresco
Modo de preparação:
1-Bata os ovos com o crème fraîche, o sal e a pimenta. Aqueça o azeite e cozinhe os espargos durante cinco minutos.
2- Adicione os ovos e cozinhe durante dois minutos. Coloque um pouco da ricota e deixe por mais alguns minutos até ficar cozida. Pode colocar uma tampa por cima para ser mais rápido.
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