A partir de outubro, o ÀCosta by Olivier Lisboa, inspirado nos sabores do mar e nas memórias de vida do ‘chefpreneur’ Olivier da Costa, apresenta um menu executivo para almoço.
Por 29 euros, o menu inclui couvert, prato principal, uma bebida e café, com uma seleção variada de pratos de peixe e carne.
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Mas vamos por partes. O couvert é composto por pasta de atum e manteiga dos Açores com sal, dando de seguida palco ao prato principal. Entre as opções, destacam-se o bacalhau assado com grelos, cebola, pimentos e batata nova; o arroz de tamboril e gambas, servido com salada verde fresca; os filetes de peixe galo frito, com arroz de tomate e molho tártaro; a açorda de camarão, açorda portuguesa com salada verde e ainda o novo strogonoff de lulas com natas e arroz Branco.
Para quem optar pela carne, poderá escolher entre carne de porco à alentejana, uma combinação de cachaço de porco, batata frita, amêijoas e pickles; o bife tártaro, preparado com lombo de novilho, tostas e batata frita e a presa de porco preto, servida com compota de manga e arroz branco.
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